Die Kürbiskerne sind der energie- und wirkstoffreiche Teil der größten Beere der Welt.
Kürbiskerne sind lange haltbar, so dass man die Kürbiskerne das ganze Jahr über in den Speiseplan einbauen kann.
Die Kerne des Kürbis stecken zudem voller Magnesium. Dieser Mineralstoff ist wichtig für gesunde Zähne und Knochen und notwendig für die optimale Funktion des Immunsystems und des Herzens .
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L-Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure. Der Körper kann sie also nicht selbst herstellen.
Da Kürbiskerne reich an L-Tryptophan sind, können die kleinen grünen Kerne bei Stimmungstiefs eingesetzt werden, denn der Körper produziert aus L-Tryptophan das Wohlfühlhormon Serotonin.
Im Kürbiskernöl sind zudem Stoffe enthalten, die dazu führen, dass sich Darmparasiten nicht mehr an der Darmwand festhalten können, so dass Kürbiskerne bzw. das Kernöl bei Parasitenbefall hilfreich sein können.
